分卷阅读174(1/2)
他要大展伸手了。
“再给?我一些食材，大鱼…十条，兔子十只?，鸡两只?，前槽野猪肉五斤，羊排羊杂五斤，家猪的五花肉、排骨也给?我一些，蔬菜我要辣椒、土豆、茄子、豆角、韭菜、芹菜、白菜，还有干菜和蘑菇，还要面粉、玉米面粉和大米。”
唐磊仿佛在报菜名，要了一大堆。
孙慧慧快速往外?掏，周围摆满了大盆小盆，还有各种缸、锅灶和调料。
唐磊一一查看了下，“先这么多，有遗漏的我再和你?要。”
他之所?以要这么多也是想多做一些，等到了冬天他进?山次数锐减，到时候在家里在想做油炸食品就很难。
顶多偶尔做个蒸碗和炖菜。
所?以这两天他得?抓紧多做一批。
孙慧慧没想到他要大干一场，“行，我去摘苹果?了，缺什?么你?喊我。”
唐磊看着满盆的食材，开始动手。
先点火烧水。
他需要温水。
在烧火的时候，唐磊开始处理食材。
给?土豆刮皮，给?豆角摘筋、给?青菜摘黄叶子和脏根…
反正闲不住，活太多了。
水开了，唐磊快速盛出来，接着烧第二锅。
他又去干别的了。
将?热水兑凉水变温水，开始泡发?蘑菇和干菜。
然后就是和面。
还加了鸡蛋、白糖、盐和油，又和慧慧要了一块老面。
一共和了四大盆，最后一盆放了一些小苏打，全部放到一边醒发?了。
想了想，又在第二个面盆里加了一大把黑芝麻，随意揉了几把，让黑芝麻均匀一些。
“慧慧，将?空间里的棉袄棉裤给?我。”
孙慧慧有些懵，一脸问号。
唐磊解释道，“要让面尽快发?酵，温度得?高一些。”
说?着伸手感受了下，“现在山里温度也就七八度的样子，还有风，面要发?起?来需要的时间太长了。”
孙慧慧懂了，直接将?两件军大衣掏出来了。
唐磊拍手，“这个好！这个好！”
一件军大衣正好能包俩盆。
接着唐磊去处理鱼了，先简单的宰杀处理下内脏和头部。
一半进?行腌制，一半用来刮鱼糜。
第二锅热水早开了，盛出来烧第三锅。
接着处理兔子。
这些兔子都没毛了，但是内脏还在，所?以也是需要处理的。
处理完用清水冲洗干净，砍下兔头，兔头要单独留出来，等数量多了单独做一道麻辣兔头。
味道贼地道！
剩下的兔子肉切大丁。
“我帮你?切吧。”孙慧慧洗了手过来了。
孙慧慧就道，“也不差这一会，我先帮你?将?食材处理一下。”
她看到了他一个人有些处理不来。
唐磊也没矫情?，“行，就照我这个切，切完放盆里，别装太满，我还得?腌制翻拌。”
孙慧慧点头，她懂。
唐磊继续给?土豆、地瓜去皮了，用的是一块玻璃片，比菜刀还好用，而且刮的皮很薄，不费肉。
去完皮的都扔一个中缸里，那里头有水，还放了点盐，会有效防止它们氧化变黑。
“兔子切完了，你?来看看。”孙慧慧喊道。
唐磊放下手里的地瓜，看到了三盆兔丁。
忍不住问道，“你?开倍速-->>
本章未完，点击下一页继续阅读