第213章 包子是绕不过去了，这次是半发面水馅儿包子(2/2)
（其实并没有很快，这里只能作为转换时间的分割线出现。）
总而言之，圆脸的服务员小姑娘从板凳上站起来之后，把一家三口的饭菜端上了桌。
她还细心地提醒道：
「三合油自己兑吧，厨房在那边，我们这师傅累了。」
陈舟笑了笑，确实不能对人家要求太多。
他自己起身，去了趟厨房。
厨房还算乾净，但看起来并不是那麽整洁，找到调料瓶子，小碟子，陈舟自己兑了一份三合油。
与此同时，林女士正搭对着孩子吃饭。
她向来注重饮食中的荤素平衡。
眼前的一餐，除了碳水，基本就是蛋白质了，唯一的蔬菜，只有蛋花汤里飘着的香菜。
虽然心里确实有点挑剔这家店的早餐，但她也不是扫兴的人。
更何况，家里还留着一份沙拉呢。
回家找齐就行。
所以她略微犹豫之后，调整好心情，跟丈夫孩子，一块吃了起来。
小丫头好奇心最强，率先发问：
「爸爸，这跟你做的包子不一样。」
陈桃桃发现了其中的明显区别。
陈舟则夹起来一个，回道：「这叫水馅儿包子。」
「水馅儿？不是肉馅吗？」
－「是肉馅，你放心吃吧。」
「～」
水馅儿包子，特点之一，是半发面。
这体现在面皮的口感上，既没有完全的蓬松，仍保留适当的韧性。
是介于发面包子和蒸饺之间的口感。
体现在外观上，包子的褶皱更加明显了。
不会像发面包子那样，膨胀起来。
陈桃桃帮忙数了数，不多不少，整整十八个。
她咬下一口，又数起另外的：「不对呀，爸爸，这个是十九个。」
陈舟笑道：「差不多就行，真包包子的时候，没刻意数过，就是手感上的事。」
陈桃桃不行，给包子褶都数了个遍。
吃个饭不够她忙活的。
林女士吐槽：「你就非得让帮忙她数数儿。」
小丫头掌握了数学上的技能之后，很喜欢随处发挥一下。
而水馅包子的另外一个特点就是馅料了。
馅料跟打水的灌汤包馅料不太一样，往肉馅里面打的是高汤。
拆骨肉，就是这麽来的。
从熬汤的大骨头上，拆下来的肉。
通过拆骨肉丶高汤，其实可以看出这家店应该还是不错的。
陈舟在掌握了美食上的技能和见闻之后，也很喜欢随处发挥一下。
没人问，就给老婆孩子讲了半天。
林艺凡内心微笑：这爷俩。
而包子的味道只能说中规中矩。
汤汁丰盈，咸香醇厚。馅料调的没什麽毛病。
一口下去，直接干下半个，不成问题，可惜面皮因为成本上的考量，有点厚重，整体上影响了包子的口感。
这就是经营抉择问题了。
一家人有说有笑的，也算吃了顿不错的早餐。
陈舟看在一起吃饭的人的面子上，只能勉强给出好评。
他随后对店里发呆的两名店员说道：「老板，结帐。」
这下，两个店员也清醒了。
「哪有什麽老板啊。」
算钱的算钱，掏手机二维码的掏二维码。
肯定是不能再算到王八蛋老板帐上。