第224章 许舟现场拉面(2/2)
「有没有人知道炸酱面为什麽要用刀切的方式，而不是用拉面的方式？」
「思考一下。」
许舟把面团揉好后，放在一边醒面，饶有兴致：「回答上来的学生，奖励一道茶泡饭。」
一听到能奖励一道茶泡饭，大家的积极性瞬间被调动。
哪怕是胡说，也七嘴八舌的说答案。
「因为刀切面更均匀！」
「不对！肯定是因为刀切面口感更好！」
「你这肯定不对，拉面口感不好吗？」
刘念念和张万秋都属于想到了就立马说，管他对错，先回答了再说。
张雅和李乐乐属于思考型。
在大家七嘴八舌的从面条的口感蒙答案蒙到了便捷性的时候，李乐乐才终于抬了抬她鼻子上的眼镜，认真回答：「老师，是不是因为拉面太光滑了，挂不住酱料。」
「我记得以前我去赵家店里吃炸酱面的时候，酱料都是油光水滑的，如果用拉面的话，酱料会沉在碗底，到时候就只能干吃面，然后吃碗底的炸酱，就不好吃了。」
李乐乐说完之后，尽管觉得应该是这样没错，但还是期盼的看向许舟，一脸对答案等夸的表情。
「没错。」
许舟在今天下午就感觉到了她的聪慧，在此刻感受更清晰了些：「如果是手擀面的话，手擀面的纹理更能挂住酱。」
「而且炸酱面的面条需要过凉水的，如果过了凉水的话，拉面会有硷味。」
简单的说了几句，就开始把醒了三次，揉了三次的面团迭起来，准备切。
切的时候，又停下来看了一眼大家：「大家谁知道在这个酱料里，面条切多宽最好吃？」
「能回答上来的，也奖励一碗茶泡饭。」
这个问题其实跟拉面的问题异曲同工，虽然没学过。
但是只要稍微想一下拉面的原因和炸酱面的情况，就大概能知道理由。
…
马飞宇那边的学生也是能听到许舟的声音的。
何天睿耳朵高高的竖了起来，在听到许舟跟学生的互动，看到他把这麽重要的乾货用提问的方式来引导大家的思考时，下意识的停下了手中的动作。
甚至跟着一起思考。
炸酱面为什麽要用手擀面而不用拉面…
这种问题也需要思考吗？
是啊。
为什麽呢？
何天睿在听到许舟的授课方式时，才终于第一次发现，很多时候他们在学校里只是机械性的学食谱，老师从来都没有给他们问为什麽的机会。
他们也不知道这麽做的原因是什麽。
可许舟不一样。
越是听，心底的那种渴望就越是强烈，连手上的动作都开始敷衍了起来，心思全部都落在了竖起耳朵听许舟讲课的声音上。
对面学生在面条切多宽能吃这个问题上，显然回答得五花八门。
「粗一点！」
「不对，粗一点不好吃！」
「赵家用的是不粗不细的面！」
「老师问的是为什麽？那你说，为什麽用不粗不细的面？」
「因为更适合！」
这回答一出来就被旁边学生喷了：「这要你说？我能不知道？那你说为什麽最适合！」
气氛很好，许舟看到他们拌嘴也只是不紧不慢的一边醒面完揉面，一边等他们思考。
…
何天睿心底抓心挠肝。
为什麽呢？
扭头低声问了一下他旁边的明显走神了的二号位：「你知道为什麽吗？」
「不知道。」
「想去听吗？」
「废话。」
二号指了指淞北大学来参加这场交流的其他学生，每一个都眼神涣散，手上不知道在忙活什麽，一门心思竖起耳朵偷听。
直到走神被马飞宇抓到了之后，他皱起了眉头：「你们怎麽回事？」
「顾客下单了五份，现在马上蒸出五份来！」
「三号位馅料组准备好，四号位放调料，五号位包好虾饺，六号位放上蒸笼！」
「都提起精神！」
大家只能被迫中断偷听许舟讲课的内容，默默的机械的做自己手里的活。
看着手里的虾饺那些馅料，又看着那面皮，鬼使神差问了一句：「老师，为什麽这虾饺的皮能半透明？」
为什麽能半透明？
这是什麽问题？
难不成还要把物理原理解释给你听？
马飞宇催促他们手中的速度，催促完后才给了答案：「这种做法做出来的皮就会半透明，记住这个结果。」
…
这个回答让大家心底有些失望。
可是一直以来被指挥的习惯让他们只能低着头，一言不发的和面。
忽然。
前边的何天睿出声了。
「老师，我想去听一下。」
他鼓起勇气看向马飞宇：「我去听一下炸酱面，我很快就回来。」
「你现在可是站的一号位！而且对面现在没有在卖关东煮！正是我们赶超的好时候！」
马飞宇惊了：「你现在走了，谁能顶上你的位置？至于面食，学校不是也教过你们面食吗？」
差距真的就这麽大吗？
难道就真要让他的学生承认不如别人的学生？
这对于学生来说，难道就不是打击吗？
想到这里，马飞宇只能绷着脸：「继续努力！我们这一次必须得赢！」
可话一落音，就听到一直以来对他最好的何天睿叹了口气：「老师，我知道你不想认输，不想让我们承认不如别的学生，可我们真的不如。」
(本章完)