第503章 主菜组获胜（15）(2/2)
虾的味道反而有些喧宾夺主了。
「这个盐渍虾鱼板面要是清淡一点就好了，这面不太好吃。」
「要是清淡的清汤中带着一点鲜味的话，就应该是好吃的。」
尝到的人纷纷摇头。
「有点盐味太重了。」
「不好吃。」
…
直播间的人都被这个反转给惊呆了。
【这怎麽回事？咸？怎麽会咸呢？而且是一部分人觉得咸，一部分人不觉得咸。】
【应该是没搭配好，红烧狮子头本来就浓油赤酱，再配一个盐渍虾制作的盐渍虾鱼板面，其实这两样分开吃的话，可能好吃，但是配在一起…】
【哈哈，还有蔬菜冻啊，你们没注意蔬菜冻吗？】
淞南市的人心底门清。
他们可是吃过亏的。
李森跟许舟学了几招，但是却没有许舟制作的效果那麽好。
如果是吃了小许老板制作的蔬菜冻的话，估计连这个狮子头的一口都吃不下去。
…
听到不好吃这三个字的时候，旁边的李森忍不住偷笑。
这也是他特地把冷菜改成蔬菜鸡肉冻的原因。
吃完蔬菜冻之后，味蕾习惯了清淡的味道，在品尝狮子头加上盐渍虾制作的鱼板面，肯定就会觉得盐味太过重。
狮子头和盐渍虾鱼板面单吃起来都没问题。
可搭配起来吃的话，吃到盐渍虾的时候，肯定会觉得过咸。
更何况他的面做的还不是清汤版本的，而是加了浓郁的底汤。
狮子头也不是清炖狮子头，而是选择了红烧。
…
王纯看到不少食客都把手里大部分的鲜虾鱼板面扔掉的时候，气得脸色铁青。
「怎麽回事！！」
她手都在抖：「去调查清楚了吗？」
这可是在直播啊！
这要是直播三比零！
那他们店的脸往哪搁？
那口碑还怎麽挽救？
王纯气得有些头都发晕，尽管她不是店主，但是这是她跟她姐姐一起开的店。
如果真出了事的话，总店的表哥那边肯定要问责。
「查清楚了。」
助理很快就跑了过来，小声说：「大家都反映吃完狮子头之后再吃盐渍虾觉得很咸。」
「但是没有吃盐渍虾也没有吃蔬菜鸡肉冻的食客，先吃面的话，并没有觉得咸。」
「应该是蔬菜冻口味太清爽，大家吃完之后，立马吃盐渍虾会觉得过咸。」
助理心底都忍不住赞叹。
这个李森。
年纪轻轻。
竟然还学会挖坑了。
王纯这麽一听就懂了。
目光落在那边的狮子头上，冷着脸：「让陆恒赶紧把狮子头改成清炖狮子头！另外盐渍虾去掉！换成新鲜虾！」
不然这一次又要输了。
…
可就在助理刚打算去问的时候，就看到旁边张万秋终于揭开锅盖了。
蒸笼一揭开。
一股浓郁的肉香顺着蒸汽往外扩散。
「大家要吃的可以过来排队了。」
「一份是七十九，但是如果只尝一块的话，是十九块九一小块。」
张万秋揭开了一份炖好的一小盅的盖子。
当大家在看到盖子里，那五层的五花肉被炖的酥软清透的时候，口水一下就要流下来了。
这个东坡肉…
看起来竟然很清透，不是以往浓油赤酱的感觉，反而显得十分酥烂清爽。
底下的汁水是油脂混着水，看起来要透亮得多。
「我我我！」
原本还想去隔壁排队的，一下就转换了目标。
「我要一份！」
「我也要一份！能加肉吗？我想再加一大块！」
…
张万秋的摊位瞬间被挤满了人。
大家全部都开始购买。
一下子。
陆恒的摊位面前完全没有了人。
助理趁着大家没注意，把他的问题偷偷告诉他。
「你的盐渍虾过咸了。」
「经理让你赶紧把狮子头改成清炖，赶紧炖下一锅。」
「这个盐渍虾换成新鲜虾。」
「你的口味搭配起来吃的时候太咸了。」
助理看着陆恒愣神的时候，叹气说：「你自己研发的时候，难道没有合在一起尝过吗？」
「……」
陆恒瞬间脸色发白。
没有。
制作的时候，只是想着两道菜做出来好吃就行了。
单吃吃起来好吃的话，合在一起难不成还能变味？
可是…
如果他的狮子头浓油赤酱被大家觉得腻和咸的话，东坡肉岂不是会更腻？
…
想到这里。
陆恒心底并不担心。
一边赶紧做下一锅，一边注意张万秋那边食客的表现。
当他看着林宝珠那个挑剔的大小姐吃了一大口的时候，心底暗暗期待她也会同样吐出来，并且指责难吃。
可没想到的是…丶
「好吃！」
林宝珠惊呆了：「我靠！你这个完全不腻！怎麽做到的！」
「而且这个味道也恰到好处！酥软而不油腻，超级好吃！」
「这个很好吃啊！」
「比我之前吃过的任何一家都好吃！」
…
酥软的肉在咬下去的时候，像一层温润的凝脂，在舌尖轻轻化开。
酥而不烂。
肉香浓郁。
吃起来的时候，还带着高汤的鲜醇。
中层的肥肉酥软到几乎不用咀嚼，便化作一缕绵密的脂香，顺着喉咙滑下，没有半点油腻的黏腻感。
连被渗出来的油脂都是清亮的，是水包着油脂，而不是纯粹的黏腻。
「这个很厉害！」
林宝珠忍不住疯狂夸夸，看着有食客进来，就立马主动帮忙拉客：「你们快来吃！这个东坡肉超级好吃！」
她说完又忍不住自己再咬了一口。
肥瘦相间的肉在被一大口咬开的时候，肥肉如凝脂，瘦肉细腻又柔软。
脂香油润，清爽不腻味。
肉汁和流下来的油脂混合在一起，却又因为有着水的包裹，反而显得清透。
「再来一块！」
林宝珠吃得直跺脚，原地跳跃，在那盐渍虾的对比下，这个东坡肉显得非常美味。
在吃完了东坡肉之后，她忍不住追问：「那你们师傅呢？你们师傅做的菜是什麽味道？」
感觉那个虾差点感觉。
改了一下菜。
改成了狮子头。
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下午一章加更。
18点30两章。
晚上12点两章（有一章是昨天没加更，今天多加更一章）
(本章完)