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回家之前，叶从溪还将大米泡水放在冰箱里。
等到第二天过来，米粒已经完全吸饱水，一捏就碎，她将大米压成细腻的米浆糊，用纱布过滤，过滤完的米浆水放置沉淀，用上层的米浆水倒入锅里小火加热。
叶大翔负责搅，叶从溪在旁边盯着。
等米浆冒泡浓稠，就加入食用石灰水继续搅拌到黏黏稠稠的糊糊状。
叶从溪让关火：“可以啦，倒进碗里吧。”
碗里已经抹上一层油，把糊糊倒进去，等凝固之后就方便脱模。
毛仔看着碗里的糊糊：“好像涂对联的那种浆糊啊，溪姐，这，这就能吃啦？”
叶从溪：“还没有，先放凉，再放到冰箱里一两个小时。”
林秋娇越看越觉得眼熟：“这是红糖凉糕吧？”
叶从溪点头：“没错。”
等到快到十一点时，冰箱里的凉糕已经彻底凉透凝固。
叶从溪开始熬红糖，加了水用小火搅拌到红糖融化到浓稠状态。
她抓着机会就给她爸科普：“就这种，浓到能挂在勺子上就是好了。”
毛仔将石臼挪开，将旁边那碗黄豆粉端过去：“溪姐，磨成这样可以吗？”
叶从溪看了看：“可以了。”
把凉糕倒模出来，横着三刀，竖着三刀，切成适合使用的小块，淋上熬好的红糖汁，再加上黄豆粉跟熟芝麻。
黄豆粉是用炒熟的黄豆磨成的，所以没有生黄豆那种青涩的腥味，反而带着点醇厚的焦香，还有黄豆本身的那种朴质的豆甜味。
大家站着，一块一块地吃着。
“甜甜糯糯，好吃。”
“而且还是冰凉的，很适合现在天气热吃，这个肯定受欢迎。”
“看你说的，我们溪姐做的哪道菜不受欢迎？”孙天宝说。
叶大翔很满意这句话：“就是。”
毛仔在心里暗暗地鄙视了一下孙天宝。
这个马屁精！
几乎半边凉糕都进了林秋娇肚子：“小溪，我们这个要卖多少钱？”
叶从溪说：“一块钱一份吧。”
写好价钱，门拉起来，今天正式开始营业。
刘大爷掐着点带着张阿婆还有女儿出门：“叶氏饭馆平时就是这个点开门，去晚了没位置坐。”
刚走两步，刘嘉欣的大哥大响了，她接通：“喂，李总……您也来深圳啦？”
第28章 28
卤肥肠＋爆炒卤肥肠
“好, 我正和爸妈准备去吃饭呢，好，一个小时后过来是不是？嗯, 我在涌头镇……”刘嘉欣将地址报过去。
挂断之后，张阿婆小声问：“你老板啊？她也过来深圳？”
“是啊，来谈投资的事情, 她问我有没有空, 有空的话带她到深圳玩一玩, 我说我要先陪你们吃饭，吃完再过去。”
张阿婆有点担心：“那你们老板不会生气吧？”
张嘉欣摆了摆手：“不会不会, 这么点事儿就生气, 那还怎么当老板？”
刘大爷拿着大哥大左摸右摸：“这玩意可真厉害，不用线就可以打电话, 神奇啊。”
那报纸亭里的电话，都是连着好长一条线，这连根线都没有, 人的声音是从哪里传来的？
来到饭馆。
刘大爷点了三碗担担面, 还把各种卤菜都点一遍，势必要让-->>
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