第116章 双椒鱼片(2/2)

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可清楚得很,王翠红带回来的汤,肯定是南华楼做的呀,十有八九就是出自梅姑娘之手!

    梅姑娘亲手做的汤,该有多好喝?他竟然与其失之交臂!

    这一刻,他无比后悔带罗义回来喝酒了。

    要是没有罗义,那碗汤就肯定是自己的呀!

    是罗义喝了本该属于他的汤!

    要不是看兄弟正在落难之时,这事儿他真没法忍。

    他垂头丧气地回了前屋,带给罗义想要的答案。

    “这汤是隔壁邻居给的。”

    谁知罗义却不依不饶,追问道:“你邻居是干什么的?这汤……卖不?”

    吃了这顿想下顿,说的就是罗义了。

    此刻张广才正满心都是错过一个亿的痛苦中,哪里还有耐心回答这个问题。

    “不知道,要是卖,也是在南华楼卖吧?”

    南华楼虽然才开了不到一个月,可是已经在短短的时间内名扬全京城,哪怕

    是罗义也是听说过的。

    一听说这是南华楼做的汤,他的眼睛一下子瞪得老大。

    “这是南华楼做的汤?你小子行啊,连南华楼的菜都能弄得到!()”

    张广才哑然失笑,说道:这有什么难的,南华楼的梅姑娘就是我们街坊,隔壁家的姑娘就是她的学徒,喝口汤那还不容易??()”

    罗义越听越是激动,抬起手砰地一下拍在桌子上。

    “广才哥,我知道我要干什么了!”

    这一下把张广才吓了一跳,连忙伸手扶住桌子,生怕罗义太激动,再把桌子给掀翻了。

    “我知道你急,但是你先别急。我明天就去给你找木匠——”

    自打罗义的杂货铺子干不下去,他就一直是一副魂不守舍的模样,成天怕赚不到钱,养不起媳妇,心里和生活的压力都很大。

    要不是他实在看不下去,怎么会叫罗义来家里喝酒呢?

    可是货郎的买卖也不是说干就干的,首先他得有个货担吧,要不然东西往哪儿搁?

    张广才的话还没说完,就被罗义打断了。

    “对,找木匠!我要打一个推车!我就卖这个汤了!”

    张广才双手摁在桌上,愣愣地看着他。

    完了完了,罗义真疯魔了。

    他一个连饭都不会做的人,喊着要卖什么汤?

    再说这汤连他都不认识,罗义能会做吗?

    只见罗义一把抓住他的胳膊,神情无比激动。

    “广才哥,你不是认识南华楼的人吗?你帮我搭个线,只要能让我学会做这个汤,出什么条件我都能答应!”

    他做了几年杂货铺掌柜,最是知道老百姓需要什么。

    这碗鸭血粉丝汤,他吃得出里面有鸭血有粉丝有鸭杂,都是极便宜的东西。

    食材虽然不贵,味道却如此美味,如果他能卖这个汤,绝对能挣到钱!

    张广才张目结舌,半晌才挤出一句话来。

    “罗义,你是不是喝醉了?”

    “我没醉!”罗义正在发现新世界的亢奋之中,忍不住大声嚷嚷起来,“我真没醉!我说的是真的!”

    他越是这样,张广才越是认定他是喝醉了。

    他扶住罗义,哄劝道:“好好好,你没醉!时辰不早了,你该回去了,要不然你媳妇该着急了。”

    提到媳妇,罗义的脑海清明了几分。

    是啊,他媳妇才有了身子,可受不起惊吓。

    他定了定神,去张家厨房用凉水洗了把脸,走出了张家。

    被冬夜的寒风一吹,罗义仅有的几分酒意也被吹散了。

    他忍不住咂了几下嘴,只觉得唇齿间还有着鸭血粉丝汤的香味。

    不管张广才信不信,这个汤,他一定要学!

    他有信心,这汤一定好卖,他一定会挣到钱的!

    这日梅娘一大早上起来,就直接去了梅源记。

    正是该吃早饭的时辰

    ()    ,二十个女孩子却都已经早早到了。

    能被梅源记挑中做学徒,无论对她们还是对她们的家人来说,都是一件非常重要的事。

    因此大家的心情都十分紧张,头一天听说梅姑娘要过来,有的人紧张得连觉都没睡好,反复想着第二天见到梅姑娘该说什么,又该做些什么,才能给梅姑娘留下一个好印象。

    梅娘一进大堂,女学徒们就齐齐转过身。

    看到梅娘不过是个跟她们年龄相仿,甚至比她们还小的少女,有人惊讶,有人怀疑,也有人满脸仰慕。

    梅娘没有注意到她们各自的表情,进了梅源记便环视了一圈,就见韩向明和娟娘快步迎了上来。

    “二妹,你怎么这么早就过来了?这么冷的天,你等外头暖和些再来就是了,又不差这一会儿的!()”娟娘伸手握住梅娘的手,感觉到触手微凉,越发心疼起来,还没吃早饭吧?厨房正熬着羊汤呢,我给你盛一碗!⒃()_[(()”

    梅娘拉住娟娘,笑道:“姐你别忙了,我吃过了,咱们先说正事要紧。”

    娟娘知道她时间不多,便也不勉强,招手叫众人过来。

    “你们都过来些,让梅姑娘看看。”

    听了这话,那些女孩子都越发紧张,想上前又不敢,磨磨蹭蹭地随着众人走。

    只有两个女子听到娟娘的话,便向前走来,在人群中显得格外醒目。

    梅娘在她们二人身上多停留了一会儿,接着不动声色地移开了目光。

    在娟娘的指导下,女孩子们站成前后两排,分别走到梅娘面前,依次做着自我介绍。

    梅娘默默听着,同时观察着众人的举止谈吐,对前面两个女孩则格外留意。

    那两个越众而出的女孩子其中一个叫邵兰,十七岁,长相哪怕在一众青春少女中依然显得格外漂亮,说话也十分利索,一副自信又精明的模样。

    另外一个叫穆燕,十八岁,是这一批学徒中年纪最大的一个,看起来也比旁人更加稳重寡言。

    梅娘听她们说完,便问道:“你们中可有谁定了亲事了?已经定亲的请站到右边去。”

    这些女孩子最大的十八岁,最小的十四岁,按理说大部分都到了议亲的年纪。

    果然听了梅娘的话,有一半的女孩子含羞带涩地走到右边站着。

    让梅娘意外的是,邵兰和穆燕这两个十七八岁的姑娘,却都站在原地没有动。

    邵兰面容倔强,紧抿着嘴一言不发,一双眼睛满是倔强的光芒,穆燕却是脸色苍白,僵硬地昂着头。

    梅娘只看了一眼便不再多看,视线转向右侧。

    “你们定了亲,成亲的日子可定下了?若是在这里待不了多久,那手艺也学不全的。”

    几个少女连连摇头,纷纷说着成亲的日子暂时都没有定,就想着来学个手艺,怎么也要做够一年再走。

    好不容易得到了拜梅娘为师的机会,她们怎么可能轻易放弃?哪怕是定下了婚期的,也要推迟一年,学会了手艺

    ()    再成亲。

    梅娘便不再多问,让娟娘主持拜师仪式。

    招第一批学徒的时候,梅娘没管那么多繁文缛节,这次娟娘却帮她好好准备了一下。

    长条案几上摆了灶神的塑像,二十个女孩子依次上来上香磕头,又给梅娘敬茶,还跟着娟娘念了一遍什么一定听师父的话,认真学厨艺,不敢偷懒,日后好好孝敬师父之类的话。

    梅娘听得哭笑不得,碍于面子只得端坐在上首,板着脸接过众人的茶,再说几句场面话勉励众人一番。

    拜师完毕,梅娘带她们去了后院。

    因为这次学徒人数多,后院又加了几个炉灶,梅娘让她们两人合用一个炉灶,先在梅源记打下手,跟着云儿和娟娘学些手艺和简单的菜,她抽空就会过来指点大家。

    等过完正月,她会举行一次考核,考得最好的前五名将随她去南华楼。

    原本以为只是过来干活和学艺的女孩子们,听了这话顿时都面露紧张。

    谁不知道南华楼如今是南城数一数二的大酒楼,能去那里帮厨,哪怕只是打下手,也是极有面子的事。

    再说,都是一起进入梅源记的,谁又比谁强些,一众十几岁的少女纷纷起了争强好胜之心。

    等到梅娘走的时候,她们已经飞快地开始找活干了,还有人追着云儿和娟娘献殷勤。

    娟娘安抚好几个人,送梅娘出去。

    姐妹俩走到门口,梅娘说道:“姐,还得劳烦你帮我带一个多月,南华楼如今实在是太忙了,我是真的没空儿手把手教她们。”

    娟娘摆摆手:“咱们亲姐妹,说这些干什么?当初你不也是这样手把手教我们的吗?你放心,我这厨艺虽然赶不上你,可是在这一片也是有名的,带几个小学徒算什么?正好还有人帮我干活了呢!”

    见娟娘一点儿都不嫌麻烦,梅娘才放下心。

    两人说了会儿话,梅娘就回了南华楼。

    今日南华楼又来了两位熟客,正是李大人和李韬父子。

    梅娘一回来听说这件事,直接上二楼雅间去寻他们。

    李大人穿着一身常服,李韬则是一身宝蓝色的锦袍,越发显得唇红齿白,活脱脱一个富贵公子的模样。

    见梅娘进来,李韬一下子站起身来,双眼发亮。

    “梅姑娘,我还以为你没在呢!”

    梅娘向他们行了一礼,笑道:“有点儿事情,这会儿才回来,怠慢了李大人和李公子了,一会儿我亲自做个小菜,给二位赔罪。”

    李大人打量了她一眼,方笑道:“真是士别三日,当刮目相待啊,梅姑娘一介女流,能做出这等事业,实在难得。”

    梅娘客气了几句,便告辞出去。

    李韬恨不能跟着她出去,只是在看到李大人严厉的目光后,只得讪讪坐下。

    他只是想问问梅娘准备做什么菜嘛,这也有错?

    梅娘下了楼,解了外头穿的大衣裳,系上围裙。

    几个女学徒都是做惯了的,听说楼上雅间来了相熟的客人,又见梅娘如此,便知道她要亲手做菜了,有空儿的便主动过来打下手。

    梅娘叫婆子取一条三四斤重的草鱼剖杀洗净,取肉切片。

    拿一个大碗,碗中放葱、姜、八角、盐和少许水,倒入鱼片浸泡片刻。

    将泡好的鱼片轻轻挤出水分,加胡椒粉、盐、淀粉和蛋清,抓匀备用。

    起锅烧水,水中放一点猪油,水开后调成小火,将鱼片下入锅中,片刻后鱼片发白卷起变色,便立刻捞出。

    起锅倒油,油热倒入蒜末,炒出香味,加糖、蚝油和酱油,倒入少许水煮开后,淋入水淀粉。

    最后倒入切好的青椒和红椒碎,煮沸后均匀淋在鱼片上。

    如此一来,一道色香味俱全的双椒鱼片就做好了。!

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