第151章 春饼(2/2)

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你别放在心上,过一阵子就好了。”

    当着梅娘的面,杜秀便不再强颜欢笑。

    “我娘早就跟您说了吧?嗨,不就是退亲嘛,又不是什么大不了的事!”杜秀勉强笑了笑,说道,“只是我没想到他家那么急,才过了年初五就急慌慌地上门说退亲的事,连累得我爹娘连年都没过好……”

    杜秀的事影响不小,又有杜家人打上史家门,越发坐实了杜秀被掳走的传言,她那未来夫家不过考虑了几天,就上门退了亲事。

    杜大叔和杜婶等人倒是干脆地应了,只是怕杜秀想不开,所以她的脚好了,也不肯放她出门。

    倒是杜秀在家里待得气闷,闹了几次,杜婶拗不过她,又想着她被退了亲事,本来就心情不好,若是去南华楼做些事,说不准还能分散一下注意力,便让她来了。

    梅娘安慰她道:“塞翁失马,焉知非福,你早些看清那家的本性,也不是坏事,好过嫁过去以后才知道那是火坑。”

    “师父说得是,我也是这么想的呢!”杜秀展颜一笑,挽住梅娘的手臂,“横

    ()    竖只要师父疼我就好了!您多教我几个拿手菜,以后就算我嫁不出去,也能靠自己的本事吃饭!”()

    梅娘略带无奈地笑了,道:说什么傻话,你要是真有一门手艺,想娶你的人多了去了,到时候你可要好好挑挑。

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    杜秀也不羞,煞有介事地点点头:“那是,我要是有师父一半厉害,全京城的男人都由着我挑了!”

    正好周帽路过听见,噗嗤笑出声来。

    “羞羞羞,你才多大的人,就想着挑男人呢!”

    厨房里都是女孩子,大家说笑的时候也格外自在。

    听说杜秀大言不惭地说要学好了手艺挑男人,大家都笑了起来。

    “想学手艺,你还不早些来,你这几日没来,少学了好几样菜呢!”

    杜秀一听就急了,连忙问道:“你们都学了什么了?快教教我!”

    大家说了几样菜,杜秀听了,越发心痒难耐。

    尤其听到钱招娣说到那日打春梅娘做的春饼,杜秀都快哭了。

    “别提了,我娘打的春饼简直能砸死人,好师父,您可一定要教教我!”

    梅娘被她缠得没法,只好说道:“不就是春饼嘛,什么好东西,值得你们这样惦记,想吃咱们今天再做就是了。”

    学徒们一阵欢呼,赶紧去拿面舀水给梅娘打下手。

    杜秀则取了梅娘的围裙,狗腿地给她穿上。

    “师父,您说说春饼怎么做,吩咐我们就行了!”

    梅娘失笑,果真指挥起她们来。

    面粉加水搅拌成棉絮状,和成光滑的面团,盖上屉布醒发一顿饭的功夫。

    面团醒好后,分成大小均匀的剂子,像擀饺子皮一样,擀成薄片。

    擀好的面片叠在一起,每叠一层涂一层熟油。

    面皮全部叠在一起,然后用手轻轻按一下,再用擀面杖擀成一张饼。

    蒸笼里垫上屉布,冷水上锅,水开后蒸一炷香的功夫,将蒸锅离火,取出里面的蒸饼。

    将蒸好的饼皮一层层揭开,又软又薄的春饼就做好了。

    除了杜秀,其他人都是吃过春饼的,不待梅娘吩咐,已经把其他配菜都预备好了,一同端上了桌。

    切得细细的金黄色的土豆丝,焯过水的嫩生生的绿豆芽,淡红色鲜香无比的云腿丝,香喷喷的蛋饼丝,白生生的葱丝,一碟碟摆放在桌面上,看得杜秀目不暇接。

    她不由得想起前几日立春的时候,杜家做的那一筐春饼。

    杜婶做的是死面饼,虽然也擀得尽可能薄了,可是下了油锅一烙,直接就成了硬邦邦的一块铁板,差点儿没把她的牙硌掉。

    她气不过,亲自下厨做了发面饼,可饼虽然软乎了,却又是宣腾腾的一大块,只能拿着吃,想在其中卷土豆丝什么的,简直是做梦。

    再看眼前梅娘做的春饼,薄如蝉翼,吹弹可破,拎起来几乎是半透明的,不用吃就知道这饼皮是多么柔软。

    同样的春饼,差

    ()    距咋就这么大呢?

    梅娘拿起一张饼皮,在上面刷上一层薄薄的甜面酱,再放上各种食材,亲手卷成一个卷,递给杜秀。

    “立春那日你没在,今日这春饼就算是给你补上的吧。”

    杜秀早已跃跃欲试,谢过梅娘便接过了春饼。

    入手就能感觉到饼皮的柔软,轻轻一口咬下去,连饼皮带馅料就进了嘴。

    精细白面做出来的饼皮柔如薄纱,哪怕叠加了几层,依然可以毫不费力地咬开,一丝丝面食独有的微甜味在口腔中缓缓漾开。

    接着便是饱满的馅料,土豆丝酸甜脆嫩,绿豆芽鲜嫩多汁,云腿丝肉香浓郁,蛋饼丝油香十足,偏又有清甜的葱丝解腻,一切都是那么恰到好处。

    吃了这一口春饼,杜秀差点儿香出了眼泪。

    她迫不及待地咽下第一口,紧接着就咬下了第二口。

    一边大口吃着春饼,她一边在心里默默回忆这春饼的做法。

    她下定决心,以后每年立春,她都要做这么美味的春饼,再也不要吃杜婶做的那硬邦邦的春饼了!

    一张春饼吃完,她的心情都跟着飞扬起来。

    果然吃了师父做的好吃的,心情就会格外好。

    趁着这会儿没事,其他人也都卷了春饼吃着,厨房里一片欢声笑语。

    杜秀见梅娘没吃,便学着梅娘的样子卷了一张春饼,递给梅娘。

    “师父,您也吃呀。”

    梅娘刚要说自己还不饿,就听外头传来一阵急促的脚步声。

    转眼间,武鹏就闯进了厨房。

    正在吃春饼的众人被陡然打断,都齐齐看了过去。

    梅娘眉头微蹙,问道:“鹏儿,前头出什么事儿了吗?”

    武鹏一副行色匆匆的模样,显然是刚从外头回来。

    他一进厨房就四处看,似乎在寻找着什么,直到看到梅娘身边的杜秀,眉眼才舒展开来。

    这会儿听到梅娘问话,他才回过神来,自己这一下进来得太过鲁莽,好像把厨房里的人都吓了一跳。

    情急之下,他赶紧摇摇头,说道:“没事没事,我就是听说……啊对了,刚才我在外头碰见了罗义,他说如今鸭血粉丝汤的生意极好,他又请了几个老乡和亲友一起卖,让咱们每日多准备一些食材。”

    梅娘听了却越发奇怪,待要提醒他这件事昨天已经说过了,却见他大步走到自己面前,目光却落在杜秀身上。

    “杜秀,你……你来啦?”

    不止是梅娘,连杜秀都有些惊讶,下意识地点点头。

    “是啊,鹏哥儿,你是喝酒了吗?怎么脸上红红的?”

    武鹏摸了摸脸,结结巴巴地说道:“许是被风吹的,那个……你……还好吧?”

    梅娘看着眼前这一幕,一时间惊得说不出话来。

    她既不是瞎子,也不是傻子,自然看得出武鹏对杜秀的心思。

    所以她才会格外震惊,武鹏过完年才十

    四岁,古代的孩子都这么早熟的吗?

    不过想想杜秀刚十七岁,已经订过亲又被退了亲了,身边许多女孩子都是十四五就定了亲事,她才后知后觉地意识到,是她的观念还没有完全转变过来,还总是想着十四岁的武鹏不过是个孩子。

    可是,武鹏还比杜秀小了二岁呢!

    梅娘的脑子一时间乱糟糟的,都不知道该如何是好。

    杜秀却完全没注意到武鹏的异样,反而笑嘻嘻地说道:“鹏哥儿是不是也听说我退亲的事了?多谢你关心,我好着呢!”

    见她眼神明亮,笑容爽朗,武鹏才放下心。

    他吃吃艾艾地说道:“那就好,你……你别难过,以后会遇到更好的……”

    他到底年纪还小,词汇有限,只能想出这么几句了。

    杜秀跟着梅娘久了,只当武鹏是个弟弟,压根就没往别处想。

    听了武鹏的安慰,她不由得笑了。

    “师父也这么说呢,我刚还跟师父说,只要我学好了手艺,天下男人还不是随我挑?”

    一番话出口,又惹得众人一顿笑闹。

    梅娘见武鹏先是目瞪口呆,接着欲言又止,实在是看不下去了,便把他拉到身边来。

    “你这是去哪儿了?外头冷不冷?我给你倒碗热水去。”

    武鹏恍若未闻,呆呆地坐在桌旁。

    他本是去钱庄存钱,路上遇到熟人闲话几句,听人说杜秀被退了亲,日后还会不会回南华楼去做菜,若是空出来学徒的位置,让武鹏多多关照他亲戚家的女孩之类的话。

    武鹏打过了年就没见过杜秀,这会儿听说这个消息无异于晴天霹雳,后面的话压根没听清,胡乱应付了几句,连钱庄都没去,就回了南华楼。

    一进大堂就听伙计说今儿杜秀来了,他又是惊喜又是着急,想也不想就冲了进来。

    待看到杜秀好好的,他才放下心,紧接着却又听说了杜秀那“高远”的志向。

    武鹏只觉得自己这半天的心情大起大落,一时间都不知道该怎么办了。

    他接过梅娘递过来的热水,想也不想就往嘴里倒,被烫了一下才回过神来。

    梅娘又是好气又是好笑,说道:“这是给你暖手的,你吹着喝呀。”

    又问他:“你吃不吃春饼?”

    武鹏虽然不知道该跟杜秀说什么,却也想在厨房多留一会儿,闻言便点点头。

    梅娘便把杜秀刚刚卷好的春饼递给他,说道:“这是杜秀刚给我卷的,我不饿,你先吃吧。”

    听说这是杜秀卷的,武鹏的脸又是一红。

    他抬眼看到梅娘颇有深意的眼神,似乎一眼就将他的心事看穿,不由得低下了头,假装努力吃春饼。

    今天的春饼比立春那日的并没有多大不同,可一想到是杜秀亲手卷的,他就吃得格外细心,慢慢地回味春饼的滋味。

    柔中带韧的饼皮,充实的馅料,吃着美味无比,让他慌乱的心也跟着渐渐安定了下来。

    梅娘把晾得温度正好的水递给他,意有所指地说道:“杜秀好好地被退了亲,自然心里不自在,憋着一股劲想找个更好的,也不知道是谁家的男儿能有幸娶了她回去,到时候我可要替她好好选一选,别再让她摊上那样有眼无珠的人家。”

    一番话说得武鹏心里又紧张起来,最后一口饼咽下去,又捧着水碗慢吞吞地喝。

    二姐说得有道理,想要娶杜秀,可不是要自己努力争气嘛。

    要是自己还不如杜秀退亲那家,杜秀怎么可能答应亲事?

    武鹏手里握着空碗,半晌都没有说话。

    十四岁的少年,心里渐渐升起一股从未有过的雄心壮志。

    只要他足够优秀,哪怕杜秀再挑剔,也总能看到自己的!!

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