第四十二章 卤肉事业开始(2/2)
“把猪头皮割下来，这样对半分开……”
“耳朵要单独割下来，对，就这样……”
“猪脚上面这一节和下面这一节要分开……，砍成块……”
“这是干什么？”肖云启好奇地问。
沈清瑜回眸一笑：“我准备卤猪头皮和猪蹄，再把猪尾巴也卤了。”
“这么多，吃不完吧？”肖云启被笑得愣神了一瞬。
天气可渐渐热起来了，并不容易保存。
沈清瑜一笑：“不全是自己吃，我也准备拿来卖。”
头头脚脚的骨头多、肉不多，价钱就比较低，卖起来利润才比较高。
“倒是也成……”肖云启忽而想起一件事，“你若是想做卤肉卖，也可以往府城卖。”
沈清瑜摊手：“衡水镇一天才杀几头猪啊？那点子猪头猪脚猪下水的，哪里够供应府城的？”
肖云启摆摆手：“这都不是事。”
“若是你需要猪下水和头脚之类的，我可以叫他们来拉豆芽的时候，直接从府城给你带过来。”
这倒是个好办法！
沈清瑜二话没说就同意了。
所谓拿人的手短，沈清瑜冲着肖云启笑：“那以后府城那边的卤肉，你说怎么分配就怎么分配。”
绝对优先供应归云楼。
肖云启失笑：“成。价钱上不会叫你吃亏。”
这东西还没做出来，销路倒是都找好了！
沈清瑜心情愉悦，跟肖寡妇把那猪头皮、猪脚切成几大块后，就准备下锅卤。
之前的老卤本来就放在空间库房存着呢，叫肖寡妇去抱柴火的功夫倒进锅里。
卤料包直接从商城买各种草药配比，再用细棉布包装上，添进卤水里，再来几勺盐，盖上锅盖，点火！
这边炖着卤肉，另一边沈清瑜就把猪头骨给炖上了：这个补钙，孩子们也爱吃。
等肖寡妇抱着柴火过来，沈清瑜又支使她去洗猪下水。
这一天，肖寡妇忙得实实在在，等吃饭时，却又受宠若惊！
沈清瑜居然没叫他们一家子分开吃饭，而是直接让他们一桌子吃饭。
肖寡妇不好意思：“清瑜，这不合适……”
沈清瑜却拉住了她：“你给我们家做事，我没给你开工钱，这饭菜就是给你们的工钱，你们只管吃，吃多少我都不会说二话。”
肖寡妇和两个孩子到底坐下了。
可能是得了娘亲的吩咐，两个孩子不敢夹菜，只闷头扒饭。
然而就是这样的大白米饭，他们也好久没吃到了呀！
肖寡妇心头五味杂陈。
村里人都说沈清瑜卖糯米饭赚了银子，如今这么瞧着，何止是糯米饭赚了银子？
那豆芽一天有二百来斤，还是卖往府城，这也能赚许多银子呀！
如今还要做这个什么卤肉……
自己是寡妇没男人靠，可这沈清瑜瞧着，也是靠自己啊？！
人家就顿顿大白米饭，还有肉吃！
原来女人也可以活成这样……
沈清瑜给两个孩子各夹了一块带许多肉的骨头，又给肖寡妇夹了一块：“桃花姐，你也吃肉啊！”
“唉！唉……”守寡两年的肖桃花低头应着，两颗泪珠子悄悄掉落在饭碗里。