第17章 蟹黄灌汤包(1/2)
摊位前的秩序恢复了正常，甚至比之前更加火爆。
大家都知道，这老板不仅手艺神，背景更硬！连秦大少都亲自站台，以后谁还敢来找麻烦？
车里。
团团透过车窗，看着正在忙碌的爸爸，虽然不太懂刚才发生了什麽，但她知道，爸爸又赢了。
「爸爸真厉害……」
小丫头抱着艾莎公主，在心里默默给爸爸加了一百分。
而林凡。
在一边炒饭的同时，耳边响起了那悦耳的系统提示音：
【叮！恭喜宿主成功解决外部危机，并获得人群高度认可！】
【隐藏任务完成：声名鹊起！】
【奖励发放：灌汤包食谱提前解锁！】
林凡手中的动作猛地加快了几分，嘴角上扬。
灌汤包……
终于来了！
这可是真正能把人吃哭的大杀器啊！
……
清晨六点。
江城的天刚蒙蒙亮，林凡就已经在出租屋那狭小的厨房里忙碌起来了。
昨晚的「空手拽车」事件虽然让身体有些疲惫，但精神上的亢奋让他睡意全无。
特别是看到系统面板里静静躺着的那张新食谱，更是让他技痒难耐。
【蟹黄灌汤包】
【食材说明：】
黑山猪前腿肉：生长于海拔2000米深山，喝泉水吃野果长大，肉质紧实，肥瘦比例黄金三七开。
黄金高筋小麦粉：麦香浓郁，延展性极佳，能擀出如蝉翼般透薄却不破的面皮。
秘制蟹黄皮冻：这是灌汤包的灵魂！选用顶级阳澄湖大闸蟹的蟹膏，熬制成金黄色的高汤，再冷凝成晶莹剔透的皮冻。
「这配置……」
林凡看着系统提取出来的食材，忍不住咽了口唾沫。
普通的灌汤包，多是用猪皮冻化汤，虽然鲜美，但难免油腻。
而系统这个，竟然奢侈到用蟹黄汤做皮冻！
这哪里是包子？这简直是裹着面皮的「深水炸弹」！
「开工！」
林凡洗净双手，眼神瞬间变得专注。
第一步：和面。
系统提供的黄金小麦粉洁白细腻，手感如同丝绸。
林凡将水温控制在60度，一边倒水一边搅拌。
「啪！啪！」
揉面的力度在强化体质的加持下，每一次按压都恰到好处。
面团在案板上被摔打丶揉搓，逐渐变得光滑如玉，散发着淡淡的麦香。
第二步：调馅。
黑山猪肉被剁成肉糜，加入葱姜水去腥，然后分三次打入清水，顺时针疯狂搅拌上劲。
最后，也是最关键的一步。
林凡从系统空间取出那块像琥珀一样金黄剔透的「蟹黄皮冻」，将其切成指甲盖大小的丁，小心翼翼地拌入肉馅中。
这些皮冻，在常温下是固态，但只要一受热，就会瞬间化作滚烫鲜美的汤汁！
第三步：包制。
这才是考验功夫的时候。
林凡揪下一个个只有硬币大小的面剂子，擀面杖在手中飞舞。
眨眼间，一张中间厚丶边缘薄，对着光甚至能透出指纹的面皮就成了。
填馅，提褶，收口。
林凡的手指灵巧得像是在跳舞。
「一丶二丶三……十八！」
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