第17章 蟹黄灌汤包(2/2)
每一个包子都像是一朵含苞待放的白菊花，精致得让人不忍心触碰，收口处留下一个小小的「鲫鱼嘴」，既透气又美观。
「哇！爸爸你在捏橡皮泥吗？好漂亮呀！」
不知道什麽时候，团团醒了。
小丫头穿着粉色的小睡衣，顶着一头乱蓬蓬的鸡窝头，扒在厨房门口，大眼睛亮晶晶地盯着案板上的包子。
「小馋猫醒了？」
林凡宠溺地笑了笑，「这可不是橡皮泥，这是爸爸给你做的早餐，叫灌汤包。去刷牙洗脸，马上就能吃了。」
「好耶！吃包包！」
团团迈着小短腿跑向卫生间。
林凡将包好的第一笼包子放上蒸屉。
因为家里没有专业的竹蒸笼，只能用普通的不锈钢蒸锅凑合一下。
「呼——」
大火烧开，蒸汽升腾。
十分钟后。
厨房里原本淡淡的面香和肉香，突然发生了一种质变。
那是蟹黄的鲜味被高温激发出来，混合着猪肉的醇香，透过面皮的微孔，肆无忌惮地钻了出来！
这味道，比蛋炒饭更加霸道，更加具有侵略性！
「咕嘟……」
正在刷牙的团团，嘴里含着泡沫，动作都停住了。
「爸爸！好香好香！团团的牙膏都不甜了！」
……
……
揭盖时刻。
林凡关火，揭开锅盖。
白色的蒸汽散去后，蒸屉里的六个灌汤包，发生了神奇的变化。
原本白色的面皮，此刻变得半透明，隐约可以看见里面粉红色的肉馅，以及……那流动的丶金黄色的汤汁！
它们不再是立着的，而是因为里面充满了汤汁，像一个个沉甸甸的小水袋一样，慵懒地瘫在蒸屉上，却又因为面皮的韧性而没有破裂。
这卖相，绝了！
「来，团团，小心烫。」
林凡夹起一个包子，放在小碗里，轻轻吹了吹。
团团早就迫不及待了，拿着勺子就要往嘴里送。
「慢点！这个不能直接咬！」
林凡赶紧拦住女儿，耐心地教导道，「吃灌汤包有口诀的：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。」
「先开窗？」团团歪着小脑袋，一脸茫然。
林凡示范了一下。
他低下头，在包子侧面轻轻咬开一个小口子。
瞬间，一股金黄色的热气喷涌而出！
透过这个「小窗户」，可以清晰地看到里面满满当当的蟹黄汤汁在晃动，就像是藏着一片金色的海洋。
「呼呼……」
林凡吹了吹热气，然后对着小口子，轻轻一吸。
「滋溜——」
滚烫的汤汁入口。
在那一瞬间，林凡闭上了眼睛。
鲜！
太特麽鲜了！
蟹黄的浓郁和猪肉的油脂在高温下完美乳化，汤汁粘稠得有些糊嘴，划过喉咙时，那种鲜美的刺激感，让人浑身的鸡皮疙瘩都起来了！
这哪里是吃包子？
这简直就是在「喝」一颗浓缩的鲜味炸弹！
喝完汤，剩下的面皮和肉馅依然是一绝。吸饱了汤汁的面皮劲道软糯，肉丸紧实Q弹。
一口下去，满足感爆棚！
「哇！爸爸我也要学！」